לתיאום ביקור ביקב:
08-9959090 | smadar.maday@yatir-winery.com
סמדר 054-6458871 (נא לשלוח הודעות בווטסאפ)
לשירות לקוחות ומכירות:
1-800-270-700 | revital.reuven@carmelwines.co.il
הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה
כניסה
אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת
יש לאשר שהינך מעל גיל 18
עברית | English
יקב יתיר, תל ערד | winery@yatir-winery.com
הר עמשא רוזה

רוזה יתיר מבוסס על זני ענבים המתאימים לסגנון (גרנאש נואר וטמפרניו) ומגודלים במיוחד לצורך זה. הכוונה הינה לייצר יין רוזה יבש ופריך, בתכולת כהל נמוכה, גוון ורוד עדין, טעם וריח רעננים, פירותיים ומבושמים. יין מרווה ושתי ועם זאת איכותי ועשוי היטב. מיועד לשתייה בצעירותו בפני עצמו או כליווי למאכלים מהמטבח הים תיכוני.

בצירים: 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014

בציר 2020

זנים: גרנאש 81%, טמפרניו 12%, מורבדר 7%. ענבים מכרמים שונים ביער יתיר (780- 680 מטר מעל פני הים). הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הגרנאש והמורבדר הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב. התירוש תסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה ומכלי עץ. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכל עץ גדול למשך 6 חודשים עד לבקבוק בחודש אפריל 2012. נתונים טכניים: 3.5 – PH 4.9 – TA RS – 0 אלכוהול – 12%

רשמי טעימה: צבע - ורוד אדמדם. ריח - אפרסק, תות, אשכולית אדומה. טעם - יבש ומינרלי, פרי רענן, מלא, ארוך.

בציר 2019

זנים: מורבדר 47%, טמפרניו 53% אזור הגידול: יער יתיר כרמים: הענבים נבצרו משני כרמים שונים ביער יתיר בגבהים של 680 ו-780 מטר מעל פני הים. הקרקע גירנית חרסיתית. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי המורבדר הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במיכל נירוסטה ולאחר כן נסחטו. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב. התירוש תסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה ומכלי עץ. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי נירוסטה למשך 4 חודשים עד לבקבוק בחודש ינואר 2020. נתונים טכניים: 3.57 – PH 5.72 – TA RS – 0.67 אלכוהול – 12.5%

רשמי טעימה: צבע ורדרד אדמדם. ניחוחות של פטל טרי, אפרסק ותות. בפה טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן. התאמה לאוכל: מתאים ללגימה מרעננת בפני עצמו או לליווי מגוון מנות מהמטבח הים תיכוני והארץ ישראלי. יכול להשתלב מצוין גם עם אוכל מתובל/אסיאתי. המלצת הגשה: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 8 מעלות.

על בציר 2019 בכרמי יער יתיר: חורף קר, כמות הגשם ממוצעת (219 מ"מ), חודש מרץ קר וגשום מהרגיל. אביב קיצוני- מעט ניזקי קרה בלבלוב, אח"כ שרב בפריחה שהפחית מאוד את היבול קיץ נוח, ללא אירועי חום קיצוניים. הבשלה רציפה ואיכותית, בסה"כ הבציר מעט מאוחר מהממוצע, התחיל בשבוע השני של אוגוסט, הסתיים בסוף ספטמבר.

בציר 2018

יין רוזה יבש שהופק מ - גרנאש 53%, מורבדר 35%, טמפרניו 12%. ענבים מכרמים שונים ביער יתיר (780- 680 מטר מעל פני הים) הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. הענבים הושרו עם קליפותיהם למשך 48 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במיכלי נירוסטה למשך 4 חודשים עד לביקבוק.

רשמי טעימה: צבע ורוד אדמדם בהיר. ריחות פטל טרי, אפרסק ופרחוני. טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן.

על בציר 2018 בכרמי יער יתיר: חורף חם. גשמי אביב משמעותיים. סה"כ משקעים 244 מ"מ, דומה לממוצע הרב שנתי. החורף התחיל מאוחר (מגמה של השנים האחרונות). אביב עם מספר אירועי חום קיצוני. קיץ נוח, התאדות נמוכה מהרגיל ולילות קרים. הבשלה רציפה ואיכותית.

בציר 2017

יין רוזה יבש, שהופק מ-55% גרנאש, 18% מורבדר, 18% טמפרניו, 9% ויונייה. הענבים נבצרו משני כרמים שונים ביער יתיר בגבהים של 680 ו-780 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. הענבים הושרו עם קליפותיהם למשך 48 שעות במכל נירוסטה ואז נסחטו. התירוש החופשי הותסס בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי נירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק ביקב בחודש ינואר 2018.

רשמי טעימה: צבע ורוד אדמדם בהיר. ניחוחות של פטל טרי, אפרסק ופרחוניות. בפה טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן.

על בציר 2017 בכרמי יער יתיר: חורף 2016 - 2017 התחיל מאוחר (בסוף דצמבר), אך היה בעל מנות קור טובות, מעל הממוצע הרב שנתי. כמות המשקעים הייתה ממוצעת לאזורנו (250 מ"מ) והגשם האחרון היה בסוף פברואר. הטמפרטורות הנמוכות שררו עד סוף מרץ, מה שכנראה גרם להתעוררות מאוחרת מעט של הגפנים (בין שבוע לעשרה ימים), אולם עם אחידות גבוהה. מאמצע האביב החלו תקופות שרב ארוכות ואלו לא פסקו גם בחודשים יוני ואוגוסט. בשל גלי החום, הבוחל היה קצר השנה. לקראת סוף חודש אוגוסט התמתנו הטמפרטורות וסוף תקופת ההבשלה התאפיינה במזג אויר נעים ונוח.

בציר 2016

יין רוזה יבש, שהופק מ-67% גרנאש, 30% מורבדר, 3% ויונייה. הענבים נבצרו משני כרמים שונים ביער יתיר בגבהים של 680 ו-780 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. הענבים הושרו עם קליפותיהם למשך 48 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו. התירוש החופשי הותסס בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי נירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק ביקב בחודש פברואר 2017

רשמי טעימה: צבע ורוד אדמדם בהיר. ניחוחות של פטל טרי, אפרסק ופרחוניות. בפה טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן.

על בציר 2016 בכרמי יער יתיר: חורף קר וגשום מהממוצע באזור יתיר תרם להתעוררות אחידה וטובה של הכרמים באביב. חודש יוני היה חם מהרגיל וזה שוב היה חיובי מאוד לגפנים ותרם לעצירת הצימוח בשלב הנכון ולהתפתחות הצבע בקליפות הענבים. בתקופת הבציר מזג האוויר היה נח, והיבול מצוין הן מבחינת האיכות והן מבחינת הכמות.

בציר 2015

יתיר רוזה 2015 הופק מ-93% ענבי גרנאש ו-7% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2016.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד, יבש לחלוטין ומרענן. .

על בציר 2015 בכרמי יער יתיר: חורף 2015 החל מאוחר, צבירת הקור החלה רק באמצע חודש דצמבר, אך ינואר היה קר ובפברואר היה אירוע קור ושלג משמעותי. החורף נמשך לתוך אפריל, שהיה עם טמפרטורות מעט נמוכות וגשם מרובה (320 מ"מ). ההתעוררות הייתה אחידה יחסית, ומעט איחור בהתעוררות. החודשים אפריל עד יולי היו נוחים. מעט אירועי שרב אביבי וטמפרטורות 'אביביות' גם בקיץ. מסוף יולי היו טמפרטורות גבוהות ללא התקררות (גם בלילה), מה שהוביל לאיחור של כשבועיים בהבשלת הזנים האפילים ופיחות של 10% ביבול.

בציר 2014

יין ורוד יבש שהופק מ-68% ענבי גרנאש ו-32% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 3 ימים במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2015.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד עם סיום יבש ומרענן. אלכוהול: 12.5%.

על בציר 2014 בכרמי יער יתיר: חורף 2014 היה יבש ברובו, עם שני אירועי גשם משמעותיים. האביב התאפיין באירועי 'חורף', כולל גשם אביבי משמעותי. סה"כ 277 מ"מ גשם (מעט מעל לממוצע). הקיץ והסתיו היו נוחים יחסית, ללא אירועי שרב משמעותיים. בסה"כ בציר איכותי.