יתיר הר עמשא 2011, הושק השנה והתקבל על ידי הצרכנים בשמחה ובאופן הראוי לו. הר עמשא הוא היין הנפוץ ביותר של יקב יתיר, שכבש את מקומו במסעדות הטובות בארץ, ומציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
כרמי יקב יתיר נטועים על גבי מדרונות בלב יער יתיר המתנשא לגובה של עד 900 מטר מעל פני הים וממוקם דקות נסיעה מהיקב. היער ניטע על ידי קרן הקיימת לישראל בשנת 1964 והוא היער הנטוע הגדול בישראל. זני הענבים הנטועים נהנים מתנאים אידיאליים לגידול ענבי יין. הנוף הפראי, ההר והצומח של השמורה והר עמשא (+859) נושקים ליער יתיר ולכרמים, ומהווים מפגש ייחודי בין אזור ההר והמדבר, השלג והשמש, הסלע והאדמה, המייצגים את אופי יינות היקב. משם נגזר שם היין.
יתיר הר עמשא 2011 – היין מורכב מ-37% קברנה סוביניון, 30% מרלו, 25% שיראז, 5% פטי ורדו ו-3% מלבק, ממספר חלקות בכרמי יער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר מעל פני הים. הרכב הזנים ביין משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי 'היתירי' ומיוחדות האזור וכרמיו. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש מרץ 2013 והושאר ביקב עוד שנה וחצי להתבגרות בבקבוק. מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר.
רשמי טעימה – ליין צבע ארגמן, והוא ניחן בבשומת המזכירה שזיף בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו של היין פירותי, בשל, והוא בעל גוף בינוני.
