לתיאום ביקור ביקב:
08-9959090 | smadar.maday@yatir-winery.com
סמדר 054-6458871 (נא לשלוח הודעות בווטסאפ)
לשירות לקוחות ומכירות:
1-800-270-700 | revital.reuven@carmelwines.co.il
הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה
כניסה
אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת
יש לאשר שהינך מעל גיל 18
עברית | English
יקב יתיר, תל ערד | winery@yatir-winery.com

דרום מבית יתיר הוא סיפור ייחודי עם זהות וחותם אישי מיוחדים במינם.

גידול ענבי יין בנוף המדברי עוצר הנשימה, בתנאי האקלים הקיצוניים הדרומיים, מגלה אזור מיוחד במינו שאין כמעט למצוא כמותו בעולם. האדמה ייחודית, ברובה חולית, הטמפרטורות גבוהות במשך היום והולכות ומצטננות לקראת הלילה. היובש והלחות הנמוכה מהווים כר מצוין לגידול כרמי יין, חלקם על שרידי גתות שייצרו יין כבר לפני 3,500 שנים, ודרך היינות ניתן לחוש את צבעי הטרואר, את ניחוחות וטעמי האזור, ואת התרבות והאנשים שחיים כאן.

darom
darom

ארץ היין החדשה

לכל יין בסדרת דרום סיפור עם אופי ייחודי. היינות מיוצרים מכרמים נבחרים בדרום הארץ, מארץ התנ"ך המסורתית הישנה. מומחי היקב, שהביאו לנו את יינות יתיר האהובים, מרחיבים הפעם את גבולות הטרואר מעבר ליער יתיר ומציעים יינות שורשיים, נגישים ולא כבדים, צנועים ונינוחים, הרמוניים ונעימים, יינות שמדברים בגובה העיניים. סדרת דרום משלבת בין הפשטות והצניעות למורכבות המדברית, בין השקט לעוצמה של המדבר, ההופכים את אזור הדרום לדבר הבא בעולם היין הישראלי.

darom

אדום

היין מורכב מ-30% מרלו, 30% שיראז, 17% מלבק, 13% זינפנדל ו-10% קברנה סוביניון, מכרמים שונים מרמת ערד, מצפה רמון ודרום הרי יהודה. הזנים השונים עברו תסיסות קצרות ועדינות, רובם במיכלי נירוסטה וחלקם במכלי בטון או מכלי עץ גדולים פתוחים. לאחר מכן התבגרו כ-8 חודשים במכלי עץ גדולים (פודרים), כדי ליצור יין רענן ופירותי שילווה היטב מנות ים תיכוניות. צבע היין אדום רובי, עם ניחוחות של פטל שחור, שזיף ופלפל, טעמי פרי בשל ועסיסי, גוף בינוני פירותי עם חמיצות טובה, טאנין רך וסיומת ארוכה.

דרום אדום דרום אדום
darom

לבן

היין מורכב מ-54% ויונייה ו-46% סוביניון בלאן מכרמי דרום הרי יהודה ורמת ערד. היינות תססו במכלי נירוסטה, והתבגרו חלקם בנירוסטה וחלקם בחביות ישנות בנות 500 ליטר. צבע היין קש זהוב, עם ניחוחות של פרי הדר, יסמין וקמומיל. יין גסטרונומי מאופק עם חמיצות ומינליות ושילוב טעמי הדרים ואגס ירוק.

דרום לבן דרום לבן
darom

רוזה

היין מורכב מ-50% גרנאש, 25% זינפנדל, ו-25% טמפרניו, מכרמים ברמת ערד ודרום הרי יהודה. היינות תססו והתיישנו במיכלי נירוסטה במשך 4 חודשים, כדי ליצור יין רענן ופירותי שילווה היטב מנות ים תיכוניות.

דרום רוזה דרום רוזה

הדרום מגיע עד אליכם בקליק

לחצו על אחת החנויות לרכישת יין דרום

חנויות יין