יתיר הר עמשא 2012
הר עמשא הוא יין הבסיס של יקב יתיר, שכבש את מקומו במסעדות הטובות בארץ, ומציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
הנוף הפראי, ההר והצומח של השמורה והר עמשא (+859) נושקים ליער יתיר ולכרמים, ומהווים מפגש ייחודי בין אזור ההר והמדבר, השלג והשמש, הסלע והאדמה, המייצגים את אופי יינות היקב. משם נגזר שם היין.
יין אדום יבש, המורכב מ-50% קברנה סוביניון, 30% שיראז, 14% פטי ורדו, 6% מרלו.
הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו. הענבים נבצרו ממספר חלקות ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר.
היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש פברואר 2014 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים. היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר.
רשמי טעימה: צבע היין ארגמני. ניחן בארומה המזכירה שזיף בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו פירותי, בשל, בעל גוף בינוני.
יתיר קברנה סוביניון 2012
יתיר קברנה סוביניון, יין שמציג שנה אחר שנה, מיומו הראשון של היקב, יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
יין אדום יבש, המרכב מ-85% קברנה סוביניון, 15% מרלו, שנבצרו ממספר חלקות ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר.
היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש ינואר 2014 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים.
היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים.
רשמי טעימה - צבע היין ארגמני, ניחן בארומה המזכירה פירות יער בשלים. טעמו פירותי עם מעט פלפל ועפיצות נעימה בחך.
יתיר פטי ורדו 2012
יתיר פטי ורדו, יין מאחד מזני בורדו שלרוב משתמשים בו בייצור בלנדים, מציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
יין אדום יבש, המורכב מ-87% פטי ורדו, 13% מרלו, שנבצרו ממספר חלקות ביער יתיר בגובה של 680 עד 700 מטר.
היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש ינואר 2014 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים.
היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים.
רשמי טעימה - צבע ארגמני עמוק. ניחן בארומה המזכירה סיגליות, פטל שחור ומעט בשר מעושן. טעמו מרוכז ומזכיר דובדבנים שחורים בשלים, בעל גוף מלא וסיומת מעט עפיצה.
