יקב יתיר, תל ערד
לתיאום ביקור ביקב | 052-8308196 | y_yatir@zahav.net.il
לשירות לקוחות ומכירות | 1-800-270-7000 | limor@carmelwines.co.il
הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה
כניסה
אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת
יש לאשר שהינך מעל גיל 18
כלי נגישות
עברית | English
יקב יתיר, תל ערד | y_yatir@zahav.net.il
יתיר רוזה

רוזה יתיר מבוסס על זני ענבים המתאימים לסגנון (גרנאש נואר וטמפרניו) ומגודלים במיוחד לצורך זה. הכוונה הינה לייצר יין רוזה יבש ופריך, בתכולת כהל נמוכה, גוון ורוד עדין, טעם וריח רעננים, פירותיים ומבושמים. יין מרווה ושתי ועם זאת איכותי ועשוי היטב. מיועד לשתייה בצעירותו בפני עצמו או כליווי למאכלים מהמטבח הים תיכוני.

בצירים: 2015 2014

בציר 2015

יתיר רוזה 2015 הופק מ-93% ענבי גרנאש ו-7% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2016.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד, יבש לחלוטין ומרענן. .

על בציר 2015 בכרמי יער יתיר: חורף 2015 החל מאוחר, צבירת הקור החלה רק באמצע חודש דצמבר, אך ינואר היה קר ובפברואר היה אירוע קור ושלג משמעותי. החורף נמשך לתוך אפריל, שהיה עם טמפרטורות מעט נמוכות וגשם מרובה (320 מ"מ). ההתעוררות הייתה אחידה יחסית, ומעט איחור בהתעוררות. החודשים אפריל עד יולי היו נוחים. מעט אירועי שרב אביבי וטמפרטורות 'אביביות' גם בקיץ. מסוף יולי היו טמפרטורות גבוהות ללא התקררות (גם בלילה), מה שהוביל לאיחור של כשבועיים בהבשלת הזנים האפילים ופיחות של 10% ביבול.

בציר 2014

יין ורוד יבש שהופק מ-68% ענבי גרנאש ו-32% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 3 ימים במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2015.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד עם סיום יבש ומרענן. אלכוהול: 12.5%.

על בציר 2014 בכרמי יער יתיר: חורף 2014 היה יבש ברובו, עם שני אירועי גשם משמעותיים. האביב התאפיין באירועי 'חורף', כולל גשם אביבי משמעותי. סה"כ 277 מ"מ גשם (מעט מעל לממוצע). הקיץ והסתיו היו נוחים יחסית, ללא אירועי שרב משמעותיים. בסה"כ בציר איכותי.

יתיר רוזה