יקב יתיר, תל ערד
לתיאום ביקור ביקב | 052-8308196 | y_yatir@zahav.net.il
לשירות לקוחות ומכירות | 1-800-270-7000 | limor@carmelwines.co.il
הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה
כניסה
אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת
יש לאשר שהינך מעל גיל 18
כלי נגישות
עברית | English
יקב יתיר, תל ערד | y_yatir@zahav.net.il
יתיר רוזה

רוזה יתיר מבוסס על זני ענבים המתאימים לסגנון (גרנאש נואר וטמפרניו) ומגודלים במיוחד לצורך זה. הכוונה הינה לייצר יין רוזה יבש ופריך, בתכולת כהל נמוכה, גוון ורוד עדין, טעם וריח רעננים, פירותיים ומבושמים. יין מרווה ושתי ועם זאת איכותי ועשוי היטב. מיועד לשתייה בצעירותו בפני עצמו או כליווי למאכלים מהמטבח הים תיכוני.

בצירים: 2016 2015 2014

בציר 2016

יין רוזה יבש, שהופק מ-67% גרנאש, 30% מורבדר, 3% ויונייה. הענבים נבצרו משני כרמים שונים ביער יתיר בגבהים של 680 ו-780 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. הענבים הושרו עם קליפותיהם למשך 48 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו. התירוש החופשי הותסס בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי נירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק ביקב בחודש פברואר 2017

רשמי טעימה: צבע ורוד אדמדם בהיר. ניחוחות של פטל טרי, אפרסק ופרחוניות. בפה טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן.

על בציר 2016 בכרמי יער יתיר: חורף קר וגשום מהממוצע באזור יתיר תרם להתעוררות אחידה וטובה של הכרמים באביב. חודש יוני היה חם מהרגיל וזה שוב היה חיובי מאוד לגפנים ותרם לעצירת הצימוח בשלב הנכון ולהתפתחות הצבע בקליפות הענבים. בתקופת הבציר מזג האוויר היה נח, והיבול מצוין הן מבחינת האיכות והן מבחינת הכמות.

בציר 2015

יתיר רוזה 2015 הופק מ-93% ענבי גרנאש ו-7% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2016.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד, יבש לחלוטין ומרענן. .

על בציר 2015 בכרמי יער יתיר: חורף 2015 החל מאוחר, צבירת הקור החלה רק באמצע חודש דצמבר, אך ינואר היה קר ובפברואר היה אירוע קור ושלג משמעותי. החורף נמשך לתוך אפריל, שהיה עם טמפרטורות מעט נמוכות וגשם מרובה (320 מ"מ). ההתעוררות הייתה אחידה יחסית, ומעט איחור בהתעוררות. החודשים אפריל עד יולי היו נוחים. מעט אירועי שרב אביבי וטמפרטורות 'אביביות' גם בקיץ. מסוף יולי היו טמפרטורות גבוהות ללא התקררות (גם בלילה), מה שהוביל לאיחור של כשבועיים בהבשלת הזנים האפילים ופיחות של 10% ביבול.

בציר 2014

יין ורוד יבש שהופק מ-68% ענבי גרנאש ו-32% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב, וענבי הגרנאש הושרו עם קליפותיהם למשך 3 ימים במכל נירוסטה ואז נסחטו. לצורך הפקת היין נלקח רק התירוש החופשי והותסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי הנירוסטה עד לביקבוק. היין בוקבק בחודש פברואר 2015.

רשמי טעימה: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד עם סיום יבש ומרענן. אלכוהול: 12.5%.

על בציר 2014 בכרמי יער יתיר: חורף 2014 היה יבש ברובו, עם שני אירועי גשם משמעותיים. האביב התאפיין באירועי 'חורף', כולל גשם אביבי משמעותי. סה"כ 277 מ"מ גשם (מעט מעל לממוצע). הקיץ והסתיו היו נוחים יחסית, ללא אירועי שרב משמעותיים. בסה"כ בציר איכותי.