לתיאום ביקור ביקב:
054-6458871 | daniel.freed@yatir-winery.com
לשירות לקוחות ומכירות:
1-800-270-700 או 1-800-270-270 | limor@carmelwines.co.il
הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה
כניסה
אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להימנע משתייה מופרזת
יש לאשר שהינך מעל גיל 18
כלי נגישות
עברית | English
יקב יתיר, תל ערד | daniel.freed@yatir-winery.com
נחל יתיר

יתיר נחל יתיר הוא יין חדש, המהווה ביטוי נוסף של אזור הגידול של יינות יקב יתיר, בדגש על עסיסיות ומינרליות.

בצירים: 2015

בציר 2015

יין אדום יבש, המורכב מ-77% סירה, 16% טנאט, 7% מלבק. הענבים נבצרו ממספר חלקות ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר. היין התבגר במשך שנה במכלי עץ גדולים (3,800 – 5,400 ליטר), שמעגלים את היין מבלי להשרות טעמי אלון כלל. היין בוקבק בחודש אפריל 2017 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוק. היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים.

רשמי טעימה: צבע היין ארגמני, ניחן בארומה המזכירה דובדבן שחור, קאסיס ושקדים קלויים. טעמו פירותי, עסיסי, הטאנין מגורען ומעט מלוח, מרירות נעימה.

על בציר 2015 בכרמי יער יתיר: החורף התחיל מאוחר. צבירת הקור החלה רק באמצע דצמבר, אך ינואר היה קר ובפברואר היה אירוע קור ושלג משמעותי. החורף נמשך לתוך אפריל, שהיה עם טמפרטורות מעט נמוכות וגשם מרובה (320 מ"מ). התעוררות אחידה יחסית. מעט איחור בהתעוררות. אפריל-יולי נוחים. מעט אירועי שרב אביבי וטמפרטורות "אביביות" גם בקיץ. מסוף יולי טמפרטורות גבוהות ללא התקררות (גם בלילה), מה שהוביל לאיחור של כשבועיים בהבשלת הזנים האפילים ופחיתה של 10% ביבול.